Sebuah studi pada 2019 menunjukkan bahwa mengkonsumsi kacang mete secara rutin dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin sekaligus mengontrol kadar gula darah, sehingga kacang mete baik dikonsumsi bagi penderita diabetes tipe 2.
Jenis kacang ini baik untuk dikonsumsi oleh pengidap diabetic issues tipe 2. Kacang ini merupakan sumber serat yang baik, yang mampu mencegah lonjakan kadar gula.
Selain zat besi dan karbohidrat, kacang mete juga mengandung protein dan zinc yang memiliki peran penting dalam pertumbuhan dan perbaikan sel tubuh.
Masukkan sisa kacang ke campuran bumbu. Setelah derajat kematangan kacang sesuai dengan selera Anda, segeralah mengeluarkannya dari oven. Setelah itu, masukkan kacang ke campuran mentega dan rosemary sampai seluruh bagiannya terlumuri bumbu dengan baik.
Batu empedu adalah endapan batu yang disebabkan oleh kolesterol yang terakumulasi dalam kantung empedu. Mengkonsumsi kacang mete secara teratur dapat membantu menurunkan risiko pembentukan batu empedu.
Untuk bayi yang masih berada di dalam kandungan, seng sangat dibutuhkan dalam membantu pertumbuhan dan perkembangan otak bayi.
Kacang mete mengandung pigmen antioksidan yang disebut zeaxanthin. Menurut ahli gizi, pigmen ini mudah diserap oleh retina. Hal ini akan membentuk lapisan pelindung di atas retina yang berfungsi mencegah sinar UV yang berbahaya.
Sebuah penelitian yang pernah dilakukan menyatakan bahwa orang kacang mete super yang rutin mengkonsumsi kacang-kacangan seperti kacang mete, berisiko lebih rendah untuk terserang batu empedu.
Kantong empedu yang bermasalah perlu diangkut melalui prosedur operasi kolesistektomi. Seseorang, terutama wanita, yang setidaknya mengonsumsi five ons kacang mete setiap minggu diketahui memiliki risiko menjalani operasi kolsesitektomi yang lebih kecil ketimbang mereka yang tidak, demikian menurut hasil penelitian yang dipublikasikan oleh American Journal of Medical Nutrition.
Belum termasuk nilai tambah dari pengolahan kulit gelondong menjadi CNSL. POTENSI NILAI TAMBAH DARI PENGOLAHAN GELONDONG Nilai tambah dari pengolahan kacang mete Bagian yang dipanen dari tanaman jambu mete adalah buahnya, yang terdiri dari buah sejati (biji atau gelondong) dan buah semu. Dari buah sejati, pengupasan kulit biji mete (secara manual atau semi mekanis), akan diperoleh kacang mete, kulit ari, dan kulit biji mete (limbah). Kacang mete akan menghasilkan beberapa produk makanan, dan dari kulit ari akan dihasilkan Kacang mete
. Tapi tahukah Anda bahwa kacang mete juga memiliki manfaat yang sama untuk mata? Manfaat kacang mete untuk mata ini karena adanya kandungan senyawa seperti zeaxanthin dan lutein. Keduanya efektif untuk melindungi mata dari risiko gangguan mata, termasuk katarak.
Kacang ini biasanya disajikan dalam toples-toples dengan citra rasa gurih atau asin. Supaya ada variasi lain dan tidak bosan dengan menu kacang mede yang monoton, bisa mencoba resep lainnya.
Biji dari buah jambu mede ini dapat dimanfaatkan sebagai bahan campuran makanan seperti coklat, kue atau pun cemilan.
Apabila bakteri usus berada dalam kondisi sehat, fungsi pencernaan dan buang air besar Anda pun akan menjadi lancar.